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吃大蒜可以预防胃癌

阅读次数:来源网址互联网更新时间:2017-12-12
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  胃癌,在平时的生活中,我们或多或少都有听过胃癌疾病,只是由于对胃癌专业知识的缺乏了解,很多时候对胃癌比较容易疏忽。

  胃癌的发病和很多因素有关。流行病学调查显示胃癌好发于较低的社会经济阶层。从高发区家向低发区家的移民,第代仍保持对胃癌的高易感性,但其第二代则有显著的下降趋势,而至第三代发生胃癌危险性基本接近当地的居民。这些观察揭示胃癌的发病,与环境因素有关,而可能是饮食中的致癌物质。

  硝酸盐食物致癌

  饮食和胃癌发生之间必然的关系。多吃新鲜蔬菜、水果、乳品和蛋白质,可降低发生胃癌的危险性,但多吃霉粮、霉制食品、咸菜、烟薰及腌制鱼肉、以及过多摄入食盐,可增加发生胃癌的危险性。这些因素如何保护胃粘膜或参与胃癌的发病,则还不了解。

  长期吃含高浓度硝酸盐的食物(如烟薰和腌制鱼肉、咸菜等)可增加胃癌发生的危险性。因为硝酸盐被摄入后能很快被吸收,经唾液分泌,再回至胃内。硝酸盐可在胃内被细菌的还原酶转变成亚硝酸盐,再与胺结合成致癌的亚硝胺。细菌可伴随部分腐败的不新鲜食物进入胃内。

  预防从饮食开始

  所以想要预防胃癌平时应以新鲜的瓜果蔬菜、粗粮为主食,肉类少吃,做到饮食搭配合理,防止体液偏酸。食品中的许多食物对癌细胞都有抑制的作用,如食物中钙离子及含疏基的蒜、葱及绿茶有明确的保护作用,其中大蒜的保护作用颇受重视。

  多食蔬菜、水果,适当增加豆类食物和牛奶。减少食盐摄入量。少食或不食熏腌食品,减少亚硝胺前身物质的摄入。食品保藏以冰箱冷藏为好。 改变不良饮食习惯:避免暴饮暴食,三餐不定;进食不宜过快、过烫、过硬。

  综上所述,面对胃癌疾病,不管你现在的胃癌病情到什么程度,只要有积极治疗的心态,配合胃癌医师的治疗方案,相信胃癌很快就会治好。另外,在平日里,针对胃癌的预防工作,就要从小事情做起,只有预防好了胃癌,才能避免胃癌病情再次发作。

吃大蒜可以预防胃癌

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