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吃什么可以预防胃癌应该怎么吃

阅读次数:来源网址互联网更新时间:2017-12-12
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  吃什么预防胃癌?胃癌是种常见的消化道疾病,同时也是种发病率很高的恶性肿瘤,会对患者的健康和生活造成很大的影响。胃癌往往是由于患者不健康的饮食习惯造成的,所以要想预防胃癌发生的话,就应该先从饮食方面做起。要预防胃癌应该怎么做呢?

  ◆少吃或不吃腌菜。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和二胺,在胃内适宜酸度或细菌的作用下,能合成亚硝胺类化合物,这类化合物是很强的致癌物质。所以食品要新鲜,提倡冰箱冷藏。

  ◆不吃或少吃烟熏和油(油食品)煎食物。熏鱼和熏肉中含有大量的致癌物质,如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质,应尽量少食用。

  ◆不吃霉变的食物。日常生活中常常会遇到发霉变质的食品,霉变是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是产毒真菌,是很强的致癌物质,同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二胺,进入机体后在定条件下,胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。

  ◆不吸烟、少饮酒。吸烟与胃癌也有定的关系,烟雾中含有苯并芘、多环芳香烃、二苯并卡唑等多种致癌或促癌物质,是食管癌和胃癌的病因之。酒精本身虽不是致癌物质,但烈性酒会刺激胃粘膜,损伤粘膜组织,促进致癌物质的吸收,如果饮酒同时吸烟,其危害性更大。因为酒精可增强细胞膜的通透性,从而加强对烟雾中致癌物质的吸收。

  ◆要养成良好的饮食习惯。若饮食不定时定量、暴饮暴食、进食过快过烫,对胃是个损伤性的刺激,与胃癌的发生有定的关系。同时,食盐摄入量大,进餐时好生闷气与胃癌也有关系。

  ◆多吃新鲜蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)。多吃含维生素(维生素食品)A、B、E的食物,适当加强蛋白质(蛋白质食品)摄入,以利保护胃粘膜。

  ◆保护食用水的卫生。因为被污染的水源中含多种致癌的金属离子,所以定要用正规的自来水,农村地区尽量使用井水。

  吃什么预防胃癌?从上面的介绍中我们可以了解到,预防胃癌要注意养成良好的饮食习惯。除了要多食用有预防胃癌效果的食物之外,还要注意饮食的方式。良好的饮食习惯,加上乐观积极地情绪,这样才能够有效地做到预防胃癌。

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